Rio Grande do Sul é destaque nacional na produção de frutas, tanto de clima temperado como subtropical. No estado 37 espécies frutíferas são cultivadas em uma área superior a 135.000 hectares, gerando uma produção de 2.3 milhões de toneladas de frutas por ano. As principais frutíferas produzidas no estado são uva de indústria; maçã; laranja; melancia; bergamota; banana; pêssego de mesa, espécies estas tradicionalmente cultivadas no estado e mais recentemente azeitonas para extração de azeite de oliva, espécie com um crescimento exponencial em área cultivada, sendo hoje o Rio Grande do Sul o maior produtor de azeite de oliva do Brasil, daí a iniciativa dos organizadores deste evento de promover concomitantemente ao Congresso o V Encontro Nacional de Olivicultura.

Em 2023, o XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA e o V ENCONTRO NACIONAL DE OLIVICULTURA acontecerá na cidade de Pelotas que é considerada uma das capitais regionais do Brasil e grande produtora de frutas.